Beschreibung

Der Unterbauch ist das fettigste und somit auch das saftigste Stück des Thunfischs. Eingelegt in hochwertiges Olivenöl und verfeinert mit etwas Salz, ist der Herpac Gelbflossen-Thunfisch Unterbauch eine echte Delikatesse direkt aus Barbate (Andalusien). Perfekt als Begleitung zu einem Glas Wein und ein paar echten spanischen Oliven.

Herpac ist ein Familienunternehmen aus Barbate, einem kleinen Küstenort in Andalusien, der vor allem vom Thunfischfang, der so genannten Almadraba, lebt. Die Almadraba ist an der Küste Andalusiens eine mehr als 2000 Jahre alte Tradition und gehört zur Identität der Gegend. Gefischt wird mit speziellen, großmaschigen Netzen um nur Thunfische mit mindestens 70kg zu fangen und so den Fischbestand und in weiterer Folge das Ökosystem im Gleichgewicht zu halten. Herpac ist seit mehreren Generationen auf getrockneten und eingelegten Fisch spezialisiert, so gehören vor allem Gelbflossen-Thun, Blauflossen-Thun, Sardinen und Makrelen zu den produzierten Delikatessen.

Die besondere Qualität des Thunfischs macht den Herpac Gelbflossen-Thun Unterbauch zu einem wunderbaren Geschenk für Delikatessenliebhaber.